Доматите са една от най-често консумираните храни през летните месеци, като в сготвен или суров вид могат да се намерят в безброй рецепти.
Прекомерната им консумация обаче може да бъде свързана с рискове за здравето.
Доматите са много полезен зеленчук за всеки здрав човек, независимо дали е дете или възрастен, и са идеални за тези, които искат да отслабнат, благодарение на ниската си калоричност (около 22 ккал/100 г) и високото съдържание на вода (94 г/100 г).
Заедно с нашите експерти – главния лекар на клиниката за детоксикация Артьом Меринов и диетолога Арина Косулина – ще разберем какви полезни свойства имат доматите, кой трябва да ограничи консумацията им и има ли безопасна норма за консумация на домати на ден.
Полезни свойства на доматите
Доматът има много ползи за здравето. Той помага за предпазване на зрението, подобрява кръвообращението, грижи се за кожата благодарение на антиоксидантните си свойства и има диуретичен ефект.
„На първо място, доматите са отличен източник на антиоксиданти като витамин С и бета-каротин. Тези компоненти помагат в борбата с вредните свободни радикали, укрепват имунната система и предпазват клетките от увреждане. Поради антиоксидантните си свойства доматите се считат за полезни за предотвратяване на различни заболявания, включително сърдечносъдови проблеми и някои видове рак. Освен това доматите съдържат витамини от група В, калий, фолиева киселина и други необходими за организма микроелементи. Те спомагат за нормализиране на обмяната на веществата, за поддържане на здравето на кожата и лигавиците и за подобряване на зрението“, изброява ползите от консумацията на домати Арина Косулина, диетолог.
Кой не трябва да злоупотребява с доматите
Преяждането с домати не се препоръчва на тези, които страдат от язви или рани в устата поради нивата на киселинност.
Друго противопоказание е свързано с високото им съдържание на калий, като пациентите с някои бъбречни заболявания като бъбречна недостатъчност, тежки увреждания на тъканите, инсулинов дефицит или метаболитна ацидоза също трябва да избягват да злоупотребяват с консумацията им.
Най-главният лекар на клиниката за детоксикация и терапевт Артем Меринов подчертава, че преди всичко с доматите не трябва да злоупотребяват алергичните към соленоплодни растения, сред които са и доматите.
„Можете да я разпознаете по такива симптоми: гадене, болки в стомаха, повръщане, подуване, хрема, бронхоспазми. При хората, които са алергични към домати, първите симптоми могат да се появят няколко часа след консумацията на зеленчука“, казва той.
Освен това не трябва да злоупотребяват с доматите тези, които страдат от проблеми със стомашно-чревния тракт.
„Доматите имат жлъчегонно свойство, така че ако в жлъчния мехур има оксалатни или фосфатни камъни, дори няколко домата могат да провокират увеличаване на камъните и да ги приведат в движение. А това ще провокира болезнени усещания“, обяснява Артьом Меринов.
При съществуващи проблеми с опорно-двигателния апарат от консумацията на домати също трябва да се въздържате.
„Оксаловата киселина, която се съдържа в тях, може да предизвика силни болки в ставите. Затова при ставни заболявания доматите не се препоръчват“, казва лекарят.
Оптимална честота на консумация на домати
Честотата на консумация на домати зависи от индивидуалните нужди и здравословното състояние на всеки човек, казва Арина Косулина. Въпреки това, като част от здравословното хранене, се препоръчва доматите да се включват в диетата няколко пъти седмично. Това ще ви позволи да извлечете максимална полза от полезните им свойства, да обогатите организма с витамини и микроелементи, както и да се насладите на вкуса и аромата им, особено през сезона.
„Учените смятат, че минималната доза домати – 1-2 броя седмично, средната доза – нито ден без домат, оптималната – 7-10 броя седмично“ – добавя Артьом Меринов.
Доматите са чудесен продукт, който може да се използва както в прясно състояние, така и в различни кулинарни ястия. Като се вземат предвид индивидуалните особености и ограничения, доматите могат да се превърнат в незаменима част от здравословното и балансирано хранене.
