Много хора избират внимателно храната си, но не всички се замислят как тя се съчетава помежду си. Тялото е сложна система и за да се усвои една група храни, трябва да се задействат няколко сложни процеса. Поради тази причина някои комбинации пречат на безпроблемното функциониране на храносмилането – всичко това води до неправилно функциониране на стомаха. ELLE ви разказва за най-вредните комбинации от храни, които трябва да избягвате.
КАРТОФИ И МЕСО
Бабите ни радваха с обилни обеди, например с месо и картофи. Изглежда, че картофите са зеленчук, което означава, че трябва да се комбинират с животински протеини. В действителност това съвсем не е така. Двете храни изискват различни видове храносмилателни ензими, за да се усвоят. В резултат на това храната се усвоява дълго време и се чувствате претъпкани.
КРАСТАВИЦИ И ДОМАТИ
Класическите съставки за една салата всъщност са напълно несъвместими. Краставиците са алкални по състав, докато доматите са киселинни. Докато стомахът произвежда киселина за храносмилането на краставиците, доматите започват да ферментират. Ето защо голяма порция от любимата ви салата от краставици и домати често води до подуване на стомаха и други неприятни последици.
АЛКОХОЛ И КАФЕ
Една от най-неудачните комбинации. Учени от Американския център за изследване на зависимостите са открили, че кофеинът само маски ра ефекта на алкохола. Една чаша американо дава на организма ви бодрост за шест часа, но през цялото това време тялото ви е максимално дехидратирано и вместо заслужен здрав сън ще имате безсъние и сърцебиене.
БУРГЕРИ И БИРА
Гаджето на стандартите, поставено на върха на най-вредните хранителни комбинации. Мазният котлет и алкохолът нанасят удар върху черния дроб: органът се „справя“ с бирата, опитвайки се да неутрализира действието на токсините, докато мазнините от бургера навлизат в организма и се отлагат. Неприятни последици – тежест и подуване на стомаха, последвани от киселини.
АНАНАС И КИСЕЛО МЛЯКО
Купа с кисело мляко и тропически плодове изглежда като добра идея за закуска. Но не всички адепти на здравословното хранене знаят, че комбинирането на ананас с млечни продукти сериозно вреди на организма. Този плод съдържа бромелаин – ензимен комплекс, който в комбинация с млечни продукти може да предизвика интоксикация.
ВИНО И ДЕСЕРТ
Решили сте да се поглезите в края на работната седмица и сте си поръчали чаша вино с малка торта? За организма ви подобна слабост няма да остане незабелязана. Виното стимулира производството на инсулин и ускорява усвояването на захарите, което води до увеличаване на мастните натрупвания. Ако не можете да си позволите да се откажете от виното, съчетайте го с пресни зеленчуци и сирене.
