Германската верига супермаркети Лидл (Lidl), която има силно присъствие в България, взе решение да намали продуктите в асортимента си от животински произход. Това съобщи Кристоф Граф, ръководител на снабдяването на компанията в Германия, цитиран от списание Шпигел.
Според него това решение няма алтернатива, тъй като хората не разполагаме с втора планета. Това е едни от начините да се държим спрямо ограниченията на планетата, за да бъдат нейните ресурси достатъчни за 10 милиарда души. И това може да се постигне само, ако се намали делът на месото в потреблението.
Според него е важно потребителите да бъдат мотивирани в тази посока, чрез тематичните седмици на веригата и други подхвати. Още през тази година ще се публикува процентното съотношение между продутктите с животински и растителни протеини – в Доклада на веригата за устойчивосстта на бизнес практиките ѝ.
Към 2025 година вече трябва да има значителен ръст на растителните протеини.
Този ход е отговорност към климата, но има за цел да подобри имиджа пред по-младото поколение.
Лидл ще продължи да следва принципите си да предлага по-изгодни цени и няма да спира да продава месо. Точно колко обаче е въпрос, на който предстои да получим отговор.
