Много хора преминават към диети на растителна основа по различни причини – от цялостни здравословни проблеми до противопоставяне на жестокостта към животните и фабричното земеделие до желанието да бъдат по-щадящи планетата.
Ново проучване подкрепя още повече първата от тези причини, тъй като показва доказателства, че растителната диета значително намалява риска от диабет.
Според проучването , публикувано в списание Diabetes & Metabolism, участниците с най-здравословните диети на растителна основа са успели да намалят риска от диабет тип 2 с 24% за 12 години.
„Здравословните диети на растителна основа могат да предпазват от [диабет тип 2] чрез по-ниска телесна мазнина, но също и чрез нормогликемия, по-ниско базално възпаление, както и подобрена функция на бъбреците и черния дроб“, заключава проучването .
Заключенията на проучването са в съответствие с друго подобно проучване, публикувано наскоро, което установи, че хората, които ядат само две порции червено месо на седмица, могат да бъдат изложени на по-висок риск от развитие на диабет тип 2, отколкото тези, които ядат по-малко червено месо.
Това и други причини обясняват защо толкова много хора – особено по-млади хора – се опитват да намалят количеството месо, което консумират.
Една група, която нарича себе си Reducetarian Movement, се опитва да повиши осведомеността за положителните ефекти от простото намаляване на количеството месо във вашата диета, вместо да го изрежете изцяло.
А диетите на растителна основа са полезни не само за вас – те са полезни и за планетата, тъй като отглеждането на месо и млечни продукти е значителен източник на замърсяване, причиняващо прегряване на планетата.
Един изследовател от Оксфордския университет установи, че ако най-ядящите месо в Обединеното кралство преминат към диети с ниско съдържание на месо, ефектът ще бъде еквивалентен на премахването на осем милиона коли с ДВГ от пътя.
