Тези, които живеят с диагноза диабет, трябва внимателно да следят наличието в менюто не само на храни, които предизвикват повишаване на кръвната захар.
Също така е важно да не прекалявате с мазнините.
В крайна сметка диабетиците са изложени на висок риск от съдови и сърдечни заболявания. Като се вземат предвид тези обстоятелства, можем да назовем храни, които са особено вредни за диабетици.
Костилковите плодове (праскови, нектарини), както и пъпешите и дините съдържат огромно количество захар. Когато се консумира, нивото на глюкозата се повишава много повече, отколкото след ядене на неподсладена ябълка или боровинка.
Печива.
От рафинирано бяло брашно се пекат чудесни вкусни понички, кроасани и мъфини. Към огромното количество въглехидрати се добавят мазнини и натрий, което подобрява вкуса. Увеличението на захарта след консумацията им е огромно. Затова е препоръчително да замените всички тестени изделия с парче пълнозърнест хляб.
Бял ориз.
Наблюденията показват, че колкото повече бял обработен ориз яде човек през живота си, толкова по-голям е рискът от развитие на диабет тип 2. Този ориз практически не съдържа фибри и действа на тялото като сладка или нишестена храна, причинявайки рязък скок на кръвната захар. Но кафявият ориз забавя този процес.
Плодовите смутита също съдържат много малко здравословни фибри, но много захар и въглехидрати.
Ето защо, ако правите смути, тогава само от зеленчуци или зелени ябълки.
Сушени плодове и ядки. В магазините често се продават смеси от ядки и сушени плодове. Това е вкусно. Но не забравяйте, че сушените плодове съдържат концентрирана захар. А мазните и висококалорични ядки са твърде голямо бреме за панкреаса.
Пържени картофки.
Пържените в масло картофи съдържат огромно количество мазнини и въглехидрати. Като цяло, ако имате диабет, се препоръчва да сте много внимателни с консумацията на нишестени храни.
Тлъсто месо.
Разбира се, месото е протеинът, от който хората се нуждаят. Но трябва да изберете такъв, който съдържа възможно най-малко наситени мазнини. Препоръчително е да избягвате червеното месо и неговите преработени продукти. По-добре е да се даде предпочитание на риба, пиле и растителни протеини.
Китайска храна.
Китайските ястия се характеризират с високо съдържание на мазнини, въглехидрати и натрий. Тази комбинация не само провокира повишаване на захарта, но и я поддържа на това ниво за дълго време.
За да поддържате нивата на кръвната захар в норма, трябва да избягвате храни с много мазнини и бързи въглехидрати.
