Как да разберете, че в месото има „лепило за месо“? Слага се и на други продукти
Микробната трансглутаминаза, известна сред технолозите в храните като “лепило за месо”, е протеинов структурно модифициращ ензим, произведен с помощта на ...
Етикет: трансглутаминаза
Палмовото масло е нищо: Продават ни сирене като кашкавал, откриха нови химии, с които да ни цакат! Водата става мляко…
Оказва се, че често в магазините ни предлагат някаква форма на топено сирене като истински български и зрял кашкавал. Разбира ...
Няма отръвка! Вижте каква гадост започнаха да слагат в сиренето и месото! Плащаме за нищо!
Вода, желатин и трансглутаминаза заменят млякото в сиренето, влагат ги и в колбасите, за да увеличат теглото им. За това ...