В студеното време трябва да помогнем на тялото да се възстанови от всичок негативно и да бъде силно.
Ето 5 рецепти за салати, които ще ви отърват от токсините и ще ви заредят с витамини.
1. Салата с цвекло и сини сливи
Перфектно попълва дефицита на желязо, което означава, че дава енергия и повишава работоспособността, което е особено ценно през зимата.
Съставки
Цвекло – 1 бр
Сини сливи без костилки – 100 гр
Бяло саламурено сирене – 80 гр
Ядки (орехи или борови ядки, може сусам или смес от семена) – 30 гр
Розмарин
Зехтин
Метод на готвене
Изпечете цвеклото във фурна или микровълнова, обелете и нарежете на кубчета. Сините сливи се заливат с вряща вода за 10-15 минути, нарязани на ситно. Нарежете сиренето по същия начин като цвеклото. Мекото сирене трябва да се начупи малко. Добавете розмарина и ядките, подправете с олио и разбъркайте.
2. Салата с авокадо и камамбер
Ярък и свеж вкус, който ще повдигне настроението ви и ще бъде отлична гарнитура към риба или говеждо месо. В студено време просто се нуждаем от мазнини, които са в изобилие в авокадото и сиренето.
Съставки
Авокадо – половината плод
Череша – 150 гр
камамбер или бри – 80 гр
Червен лук – половин глава
Зеленина
Сол, зехтин
Метод на готвене
Лукът се нарязва на тънки кръгчета, посолява се и се намачква с ръка, за да пусне сока. Нарежете черешата на половинки, а сиренето и авокадото на кубчета. Смесете всичко, добавете билки и подправете със зехтин.
3. Зелена салата с покълнали семена от ряпа дайкон и сушени домати
Тази салата е спасение за отслабен имунитет. Покълналите семена от ряпа дайкон са богати на вещества, които подобряват вътрешната функция на тялото, а целината е супер за изчистване на токсините, които така усърдно сме натрупали.
Съставки
Покълнали семена от ряпа дайкон – 2 супени лъжици
Целина – 2 стръка
Маруля – 1 бр
Авокадо – 1 бр
Краставица – 1 бр
Сушени домати – 5-6 бр
Билки: сушен риган и босилек
Зехтин
Метод на готвене
Нарежете целината и авокадото на кубчета, а доматите и краставицата на лентички. Накъсайте салатата на няколко части за по-лесно ядене. Добавете покълнали семена от дайкон, билки, сол на вкус и подправете със зехтин.
4. Салата с пуешки дроб
Искате ли леко и в същото време задоволително ястие? Случаят е точно такъв! И забележете, минимум въглехидрати – нито един излишен милиметър на талията.
Съставки
Пилешки черен дроб – 150 гр
Прясна краставица – 1 бр
Кисела краставица – 1 бр
Зелен грах от консерва – 150 гр
Зеле – 100 гр
Моркови – 1 бр
Копър
Растително масло
Метод на готвене
Сварете дроба и го нарежете на ситно. Настържете морковите или нарежете на тънки ивици. Нарежете краставиците на малки кубчета. Настържете зелето. Смесете всичко, добавете грах и билки, подправете.
5. Салата с райска ябълка и синьо сирене
Оригиналната комбинация от сладък вкус на райска ябълка и тръпчиво-солено ароматно сирене е това, което ще направи всяка вечеря празнична. Освен това райската ябълка е отличен източник на витамини от група В, които наистина ни липсват през зимата.
Съставки за салата
Твърда райска ябълка (корона) – 1 бр
Синьо сирене – 70гр
Рукола – 100гр
Каквато и да е салата – 100 гр
Магданоз
Метод на готвене
Райската ябълка и сиренето се нарязват на кубчета. Накъсайте марулята с ръце – когато влезе в контакт с метал, тя губи своите полезни свойства и вкус. Смесете добре всички съставки за дресинга. Салатата се овкусява и се разбърква внимателно.
6. Салата с рукола и каперси
Лека салата с нотка киселинност, която няма да навреди на фигурата ви, дори ако изядете цяла купа през нощта. Малко хора знаят, че каперсите имат антиоксидантни и антидиабетни свойства, а нивата на желязо в тях дори могат да се сравняват с говежди черен дроб.
Съставки за салата
Зеле – 6-7 листа
Рукола – 100гр
Чери домати – 10-12 бр
Краставица – 1 бр
Каперси – 2 супени лъжици
Съставки за дресинга
Кисело мляко – 2,5 супени лъжици
Дижонска горчица – 1 чаена лъжичка
Метод на готвене
Настържете зелето, нарежете краставиците на ивици, нарежете чери доматите на две части (ако са големи, тогава на четири). Накъсайте руколата с ръце. Добавете каперси и подправете с кисело мляко, смесено с дижонска горчица.
