Прост и вкусен ябълков пай се приготвя без месене на тесто, без добавяне на захар или масло. За рецептата трябва да настържете ябълките и веднага да направите тесто с тях. Печенето на десерта във фурната отнема само 30 минути, което го прави идеален избор за вечерен чай.
Съставки:
Ябълки – 3 бр. или 500 г
Грис – 5 с.л. лъжици
Яйца – 2 бр.
Кефир (кисело мляко или заквасена сметана) – 80 г
Пшенично брашно – 1 супена лъжица. лъжица
Бакпулвер – 1/2 чаена лъжичка
Ванилова захар – 1 чаена лъжичка
Сол – 1/4 ч.л.
Приготвяне:
Обелете ябълките и ги настържете на едро ренде. Поставете 5 супени лъжици грис в настърганите ябълки и веднага разбъркайте. Добавяме и лъжица ванилова захар за овкусяване и щипка овкусител за балансиране на вкуса. Добавете 2 яйца към тестото и разбъркайте отново.
Сега добавете 80 г кисело мляко, заквасена сметана или кефир към тестото. В отделна купа смесете бакпулвера с една супена лъжица брашно и го поръсете върху ябълковото тесто. Оставете ябълковото тесто да почине 15-20 минути, за да набъбне гриса. Намажете форма за печене с масло и леко поръсете с грис или брашно.
Поставете ябълковото тесто в подготвената тава и го разстелете, докато стане гладко. Поставете във фурната на 180 градуса за 40 минути.
