Никога не сте опитвали толкова нежен, топящ се в устата, мек, вкусен десерт! Приготвя се по напълно нетрадиционен начин. Тестото дори не е необходимо да се пече във фурната! Не се използва и желатин. Един нетривиален най-лек десерт от Турция!
Поръсване на десерта
Изненадващо, подготовката на лакомството започва веднага с поръсването! Вземете тава за печене и я намажете с парче масло (30 г). Поръсете отгоре 1 чаша кокосови стърготини, разпределени на равномерен слой.
Необичайно тесто
Приготвя се без фурна! То е изключително крехко.
Съставки:
- мляко – 1 литър;
- захар – 1 чаша;
- брашно – 1 чаша;
- ванилова захар – 3-5 г;
- масло – 50 г.
* обем на чаша = 250 ml.
Изсипете 1 литър мляко в дебелостенна купа. Добавете захарта и брашното. Разбъркайте. Загрейте сместа, като непрекъснато разбърквате с бъркалка. Щом се появят първите мехурчета, добавете маслото и ваниловата захар. Разбъркайте. Гответе още 1 минута на слаб огън, изключете. Тестото е готово! Не е необходимо да се пече – то е кремообразно. Изсипете го, докато е още горещо, върху стърготини. Внимателно го изравнете с шпатула, за да се получи равномерен слой.
Изпратете тавата в хладилника за 1 час. През това време основата ще се втвърди и стабилизира.
Деликатен крем
За да завършите десерта, трябва да приготвите крема. Той е много лесен и толкова вкусен! Необходими са ви само 2 съставки – сметана и пудра захар. Разбийте малко 250 мл 33% студена двойна сметана. Добавете пресятата пудра захар (50 г), така че да няма бучки. Продължете да разбивате, докато се сгъсти.
Сглобяване на десерт
Разпределете крема върху основата от яйчен крем. Незабавно нарежете на парчета за сервиране (правоъгълници) и завийте на рулца.
Невероятно деликатен десерт без печене и желатин! А колко е вкусен – думите не могат да го предадат. Перфектно балансиран десерт от обикновени продукти.
Пригответе един ден и цялото семейство ще се влюби в това лакомство! Много крехко, въздушно и кремообразно.
