Знаете ли кой продукт кара супата да се разваля по-бързо и по-добре да не добавяте тази съставка, за да не изхвърлите тенджерата още на следващия ден след приготвянето ѝ?
Много домакини допускат грешка, за която дори не подозират!
Огромна тенджера със супа може да се развали още на следващия ден след приготвянето ѝ. И дори хладилникът няма да я спаси. Всичко е свързано с факта, че някои продукти в пресен вид не могат да се добавят към готовото ястие.
Готвачът Александър Растунин обясни, че всички сурови зеленчуци, които не съдържат голямо количество аскорбинови киселини, намаляват срока на годност на горещата супа. Но по-често обичайната зеленина, която е носител на голям брой вируси и гъбички води до неприятности. Именно нея домакините са свикнали да изсипват още след като са изключили котлона.
„Ето защо, ако приготвяте супа за няколко дни, за да избегнете развалянето ѝ, дръжте зеленината 30 минути в 3% разтвор на оцет, а след това, без да изплаквате, накъсайте и добавете“ – споделя експертът.
