Сгответе патладжаните така, че вкусът им да е почти неразличим от гъбите! Хрупкава, остра, изненадващо ароматна и много вкусна храна. Можете да ги сервирате като лека закуска още на следващия ден! А ако престоят още повече в хладилника, само ще станат по-добри.
Съставки:
- патладжани – 1 кг;
- лук – 1 бр.;
- чесън – 1 глава;
- копър – 0,5 връзка;
- оцет 9% – 3 супени лъжици;
- растително масло – 6 супени лъжици;
- сол – 1 с.л.;
- захар – 1 с.л.;
- черен пипер на вкус.
Как се приготвят?
Измийте патладжаните. Нарежете на средни кубчета. Не е необходимо да премахвате кората. Нарежете лука на половин пръстени. Чесънът се нарязва на ситно. Нарежете и копъра. Поставете тенджера с вода на огъня и я оставете да заври. Пуснете патладжаните, намалете топлината и оставете да къкри за 4 минути. Поставете чиния отгоре, за да не изплуват патладжаните.
Прецедете и подсушете патладжаните. Прехвърлете в чиния. Изпратете тук лук, чесън, билки, както и сол и захар, оцет и растително масло. Добавя се черен пипер на вкус.
Разбъркайте. Поставете в чисти и сухи буркани. Оставете в хладилника поне за денонощие, за да поемат патладжаните от вкусната марината.
И можете да го сервирате с всяко ястие! Ако престоят още повече в хладилника, те ще станат по-богати.
Страхотни патладжани, точно като гъби! Хрупкави, остри, умерено пикантни, много ароматни. Това е закуска, която не можете да откажете!
