Рецептата стъпка по стъпка е проста.
Саламът, поставен на рафтовете на магазините, е не само скъпа, но и пълна с вредни багрила и аромати. Съветваме ви да опитате да си направите сами тази вкусотия и веднага ще забележите разликата във вкуса! Освен това всички съставки струват стотинки.
Ще имаш нужда:
пилешко филе – 650 г,
бульон от варено месо – 300 г,
желатин – 25 г,
цвекло – 100 г,
сол – 10 г,
дафинов лист и индийско орехче.
Поставете пилешките гърди във вряща вода с дафинов лист и изчакайте 20 минути. Когато изключите котлона, оставете месото да плува в тенджерата, за да си пуска соковете.
Налейте около 150 грама от бульона в желатина. Докато набъбва, разделете половината филе на влакна, а другата част просто нарежете на едри парчета. Те ще трябва да бъдат смлени.
Загрейте желатина в микровълновата и го изсипете в пилешката кайма. Добавете сок от варено цвекло за цвят. За да го получите, просто настържете зеленчука и го изстискайте през марля.
След това изсипете сол, щипка индийско орехче в бъдещата наденица и налейте останалия бульон. Разбъркайте до гладкост и добавете накъсаното пиле.
Вземете обикновена литрова бутилка и отрежете гърлото. Трябва да се напълни със сместа. Отгоре покрийте с домакинско фолио. Масата трябва да се втвърди в хладилника. В рамките на един ден колбасът може да бъде изваден и сервиран, съобщава дзен каналът „Животът е вкусен“.
