Коя салата от калмари е подходяща за празнична трапеза? Просто трябва да го приготвите правилно. Поне една салата на трапезата трябва да е без майонеза, за да облекчите усещането след като приключи вечерята. Сочните калмари със зеленчуци са идеални за тази роля. Ястието се оказва леко, което означава, че имате време да опитате всички мезета, без да се насищате.
Ще имаш нужда:
калмари – 300 г,
домати – 2 бр.,
краставици – 1 бр.,
зелен лук – 1 връзка,
лимонов сок – 2 с.л. л.,
зехтин – 3 с.л. л.,
сол и черен пипер на вкус.
Калмарите трябва да се размразяват постепенно на долния рафт на хладилника, в противен случай те няма да бъдат сочни.
След това трябва да ги почистите и да ги поставите във вряща вода за 1-2 минути. Морските дарове се приготвят възможно най-бързо, така че не пропускайте момента.
След това бързо ги прехвърлете в съд с ледена вода. Нарежете доматите на кубчета, а краставиците на полукръгчета. Смесете зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.
Поставете всички зеленчуци и калмари в една купа, поръсете ги с нарязан лук. След това се залива със соса. Гарнирайте салатата с резени лимон преди сервиране, пише на уебсайта Kleo.
