Днес с радост споделяме рецепта за вкусен хляб с горчица, който можете да приготвите у дома. Тази рецепта е изключително лесна и бърза за приготвяне. Просто добавете горчицата към брашното, бързо омесете тестото и готово! Няма нужда от продължително месене, тъй като тестото става компактно само за няколко минути.
Това е идеалната рецепта за тези, които не разполагат с много свободно време, но все пак желаят да се насладят на домашен хляб. Със своето бързо и лесно приготвяне, със сигурност ще ви спести време. Разбира се, трябва да отделите време и за втасване и печене на хляба, но със сигурност става по-бързо от други хлябове.
Препоръчваме ви да опитате тази интересна германска рецепта от Олга.
Всичко, което ви трябва, ще откриете по-долу. Отделете време да се насладите на домашно приготвения хляб и споделете го с вашите близки, които със сигурност ще оценят вкуса и усилията ви.
- Общо 700 грама брашно – 1 пакет
- 2 лъжички сол – чаени
- 1 лъжица захар – суперна
- 500 милилитра вода с хладка температура
- 30 милилитра олио и още малко за подмазване
- 10 грама суха мая
- 3 лъжици горчица – супени, най-добре с едра зърнеста горчица
Извадете си престилката и влезте в кухнята, защото е време за приготвяне на ароматен и вкусен домашен хляб!
Започнете със сито и пресейте брашното в дълбока купа. Добавете сухата мая, захарта и солта и смесете всичко добре. В центъра направете малко „езерце“ и изсипете хладката вода, олиото и зърнестата горчица. Всичко това се разбърква с дървена лъжица или шпатула до образуване на гъста смес.
След като брашното успее да попие цялата вода, на сцената влизат още 200 грама пресято брашно. Пригответе се за месене – тестото трябва да стане меко и леко лепнещо. Подгответе си намазана работна повърхност и смело месете тестото до получаване на гладка текстура.
Вземете дълбока купа, покрийте дъното и стените с олио и сложете в нея тестото. Завийте купата с прозрачно фолио и кърпа, и дайте на тестото време да си посписпокойно и да удвои обема си – за около 50-60 минути.
Когато тестото се събуди и е подуто, изпуснете въздуха с едно леко натискане. Трябва да оформите тестото в една голяма топка и го разделете на две части. Всяка от частите оформете отново в топка и ги покрийте. Оставете ги да се почиват още половин час.
Сега е време за вълнуващата част – вземете едната топка и я разточете на кора с помощта на точилка. Навийте кората върху себе си, съберете краищата и оформете хлебче. Поставете го в предварително намазнена форма за хляб. Повторете с другата топка.
Дайте на тестото още 20 минути, за да се надуе и увеличи обема си, след това го намажете с вода с помощта на силиконова четка. Печете във вече загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути.
Извадете златистите хлебчета от формите и ги оставете да изстинат на решетка. Ароматът, който ще напълни кухнята ви, ще ви плени и ще ви убеди, че вашият домашен хляб е най-вкусният в света!
