Външно такава майонеза донякъде ще прилича на смути.
Много хора са свикнали да „обличат“ салатите си или с олио, или с купена от магазина майонеза. Малцина обаче знаят, че има много по-здравословни алтернативи. Експертите ни казаха как да направим страхотна ябълкова майонеза, която е подходяща за всяко ястие.
За да се подготвите ще ви трябва:
зелени ябълки – 300 г;
рафинирано растително масло – 200 мл;
Баварска горчица – 1 супена лъжица;
лимонов сок – 0,5 супени лъжици;
куркума – на вкус;
всяка сол – на вкус;
смлян черен пипер – на вкус.
Приготвяне:
Първо пригответе ябълковото пюре. За да направите това, вземете плодовете, измийте ги добре и ги поставете във фурната. Задайте температурата на 180 градуса по Целзий. След 30 минути извадете ябълките. Отделете от кората, нарежете и разбийте с блендер.
Добавете горчица, черен пипер, лимонов сок, куркума и сол директно към пюрето. Можете също да изпратите там червен пипер.
Сместа се разбърква старателно. Важно е сосът да стане хомогенен.
След това изсипете растително масло, след което добавете малко количество смлян пипер.
Разбийте пюрето отново с блендер.
Накрая остава само да насипете ябълковата майонеза в бурканче и да го приберете в хладилника. Там може да престои до седмица.
