Рулцата с кремообразен сос и бекон са идеалният избор за вкусна и засищаща закуска както за празниците, така и за всеки ден. За да станат рулцата още по-крехки, увийте в тях топено сирене и добавете кисели краставички за хрупкавост.
Необходими съставки:
- Свински котлет – 700 гр.
- Топено сирене – 150 гр.
- Магданоз – 10 гр.
- Кисели краставици – 70 гр.
- Черен пипер – 3 гр.
- Сол – 5 гр.
- Яйца – 3 бр.
- Брашно – 150 гр.
- Галета – 150 гр.
- Черен пипер – 3 гр.
Сос:
- Пушен бекон – 60 гр.
- Розмарин – 10 гр.
- Горчица – 15 гр.
- Чесън – 10 гр.
- Готварска сметана – 150 мл.
Приготвяне:
Свинското месо се нарязва на парчета с дебелина 1,5-2 см и се начуква. Върху всяко парче се изстисква по малко топено сирене и се разпределя равномерно с вилица.
Отгоре се нареждат наситнен магданоз, настъргани кисели краставички, сол и черен пипер и всяко парче се навива на рулце. Всяко парче разрежете на 2 части, потопете в яйце, после в брашно, пак в яйце и после в панировка.
Запържете в растително масло до готовност.
Пушеният бекон се нарязва на ситно и се запържва в тиган с розмарина, горчицата и чесъна. Залейте всичко със сметана, разбъркайте и свалете от огъня. В това ще си топкате готовите рулца.
