Маринованите плодове могат да заменят пресните опции през зимата и да са от полза за тялото. Това каза пред Life Дария Русанова, диетолог.
„Такива плодове са продукт, който има необичаен вкус и е много полезен за организма и микробиотата. Те съдържат метаболити – млечна и оцетна киселина, които не позволяват на болестотворните бактерии да се размножават и са отлични консерванти”, отбеляза експертът.
Тя уточни, че по време на процеса на ферментация плодовете могат напълно да променят вкуса си до доста пикантен. Най-често на тази процедура се подлагат сладки и кисели ябълки, подходящи са круши, дюля, диня и сливи.
В същото време Русанова предупреди, че маринованите плодове трябва да се консумират в ограничени количества, защото могат да предизвикат храносмилателни разстройства.
