Тестото може да се нарече течно тесто, в което потапяте храна, преди да я изпържите. Така ястието остава сочно отвътре и придобива апетитна хрупкава коричка отгоре.
Има много рецепти за тесто, но в тази статия ще говорим за най-популярните и най-прости варианти за приготвянето му.
Смесете жълтъците от две яйца със супена лъжица слънчогледово олио и половин чаша вода, след това добавете сол и подправки и при енергично бъркане половин чаша брашно….
На килограм месо ще трябва да вземете около 200 грама допълнителна съставка.
Може да вземете и малко галета.
Любителите на стегнати кюфтета трябва да добавят малко грис.
Достатъчни са 2-3 супени лъжици, които ще абсорбират цялата излишна влага.
В същото време кюфтетата ще бъдат достатъчно сочни и нежни.
Но в този случай не трябва да бързате да пържите, тъй като сместа трябва да се остави да почине около 10-15 минути.
Ако искате да се справите без допълнителни продукти, тогава просто начукайте каймата и я оставете в хладилника за половин час, преди да оформите кюфтетата.
