Пайовете са не само обилно ястие, пълно с месо, яйца, зеле и други съставки. Сега паят е десерт, който може да се сервира с чай. Преди това печенето за селяните имаше една задача – да задоволи глада. Те не се сетиха, че рецептата за пай може да е сладка. Такива сладкиши са създадени само за празниците. Например ябълковият пай се смяташе за десертен пай.
Въпреки това, не винаги има ябълки в къщата, особено през зимата. Ако няма плодове, но искате да направите десертен пай, ние ще го направим със захар. Ще ви кажем как да направите захарен пай.
Съставки
яйце – 2 бр.;
захар – 110 г;
масло – 160 мл;
мляко – 50 мл;
брашно – 280 г;
мая – 8 гр.
Приготвяне:
Изсипете 20 грама захар в купа с яйцата. Разтопете 90 мл масло, добавете към яйчената смес заедно с топло мляко, разбъркайте.
В сместа се пресяват брашното и маята, замесва се гъсто и лепкаво тесто. Покрийте тестото със стреч фолио и оставете на топло за 30-35 минути.
Останалото масло разбъркайте със захарта и приберете в хладилника да стегне. Омесете отново тестото и го прехвърлете в тавичка с диаметър 22 см.
Предварително покриваме формата с пергамент. Покрийте формата с тестото с кърпа и я оставете на топло за 20-25 минути.
Правим дупчици в пая по цялата повърхност, където поставяме охладените масло и захар.
Печете на 180 градуса за 30 минути.
