Изглежда, че какво може да бъде по-просто от готвенето на паста? Трябва да загреете водата, да пуснете макароните, да разбърквате от време на време и да изчакате да се сварят. Но дори и тук може да възникне проблем – те ще започнат да се слепват. Опитните домакини винаги добавят „вълшебна“ съставка към водата, която помага да се предотврати слепването им.
Какво да добавите към водата, за да ги предпазите от слепване
Разбира се, важна е не само „тайната“ съставка, но и самият метод на готвене. Тайната съставка е обикновеното олио. Но тук си струва да разгледаме други трикове за готвене:
Трябва да има 2 пъти повече вода.
Когато пастата стане леко мека, можете да добавите няколко малки лъжици растително масло и да разбъркате добре.
Когато водата отново заври, огънят се намалява.
След готвене водата трябва да се отцеди. Методът е много прост, но количеството масло трябва да се изчисли правилно. Например, ако приготвяте малка порция, добавянето на няколко супени лъжици масло определено не си струва. Освен това всеки човек може да има различни предпочитания, така че има смисъл да експериментирате малко.
Кога да добавите сол
Тази точка също трябва да се вземе предвид при готвене. Най-интересното е, че при добавянето на сол много хора правят грешки. Не добавяйте повече от 10 г сол на 1 литър вода, тъй като това ще направи пастата прекалено солена. Когато добавяте сол, трябва да следвате просто правило: когато започне да кипи, добавете я. Веднага след добавянето на водата се разбърква добре и едва тогава се добавят макароните.
