Съвременните диети често включват големи количества добавена захар, открита в подсладени напитки, бонбони и преработени храни. Прекомерната му консумация води до здравословни проблеми и допринася за редица метаболитни нарушения. Диетологът Карли Харт обясни какво се случва с тялото, след като човек спре да консумира захар.
Захарта се намира в повечето храни и се добавя към много преработени храни. Важен е за снабдяването на тялото с енергия, тъй като е основният източник на глюкоза. Прекомерната консумация на захар обаче е свързана с различни здравословни проблеми, включително затлъстяване, диабет тип 2 и проблеми със зъбите.
Харт отбеляза, че има разлика между естествените захари и добавените и това е втората категория, която трябва да бъде сведена до минимум.
Тя посочи многото ползи от намаляването на добавената захар.
Резултатите варират от подобрена когнитивна функция, намален риск от сърдечни заболявания, диабет, прекомерно наддаване на тегло, намалено възпаление в тялото, подобрена имунна система, повишена енергия през целия ден до подобрено здраве на кожата.
Диетологът каза, че проучванията са показали отрицателните ефекти на захарта върху фронталния кортекс на мозъка. Избягването на този продукт намалява риска от сърдечни заболявания, диабет и прекомерно наддаване на тегло, а също така намалява възпалението в тялото и насърчава здрава имунна система.
Хората, които спрат да ядат захар, може да почувстват повече енергия през целия ден. Освен това кожата се почиства: любителите на сладкото често се оплакват от прекомерно омазняване и акне.
Освен това много процеси се случват в човека, които са засегнати от злоупотребата със сладкиши.
„Захарта вреди на регулирането на апетита. Храните с високо съдържание на добавена захар бързо се усвояват и усвояват от тялото, което води до повишен глад и често води до прекомерна консумация. Подобно на отнемането на кофеин, хората могат да получат странични ефекти, когато за първи път ограничат добавената захар в диетата си. Сладките освобождават допамин, който стимулира центъра за възнаграждение в мозъка. Някои може да изпитват главоболие или желание за сладки храни и напитки. Това трябва да изчезне до няколко дни“, обясни експертът.
Харт сподели съвети как интелигентно да изключите захарта от диетата си, без да изпитвате симптоми на отнемане или да си поставяте нереалистични дългосрочни цели.
„Като регистриран диетолог, не препоръчвам да изключите добавената захар от диетата си. Тази стратегия обикновено не работи в дългосрочен план. Препоръчва се постепенно да се намалява количеството добавена захар с течение на времето. Започнете да обръщате повече внимание на състава на храните и напитките, които консумирате“, отбеляза специалистът.
Тя препоръча първата стъпка да бъде да спрете да пиете газирани напитки и сокове и да ги замените с по-здравословни алтернативи (като вода, черно кафе, газирана вода или чай). Трябва също така да се съсредоточите върху намаляването на захарта в диетата си и да помислите за увеличаване на приема на храни, богати на хранителни вещества, като постни протеини, пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и здравословни мазнини. Това ще ви помогне да регулирате апетита си и ще удължите чувството си за ситост.
