Необходими продукти
700 грама пресен черен дроб (телешки, свински или пилешки)
3-4 броя лук
2 скилидки чесън
4 чл. л. сметана
1 ч.л горчица
копър 1 стрък
сол, захар на вкус
олио
вода
Приготвяне
Ако е необходимо, почистете и нарежете дроба. Залейте парчетата с вряща вода и оставете за няколко минути.
Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и го запържете в загрят тиган с малко олио. Добавете малко захар, сол и запържете до леко златисто. Изпратете там ситно нарязан чесън, разбъркайте и запържете за минута.
След определеното време добавете черния дроб, копъра и солта в тигана. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън при затворен капак за период от 3-5 минути.
За да приготвите соса, смесете заквасената сметана и горчицата, добавете сол и, ако е необходимо, добавете малко вода. Смесете до гладкост.
Сложете готовия сос в тигана, покрийте с капак и оставете да къкри 10-12 минути на слаб огън. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
