Изглежда, че само професионалните сладкари могат да замесят идеалното бутер тесто. Малко домакини имат търпението да преминат през всички етапи на приготвянето му, включително дългото разточване и съхранение в хладилник. Има обаче рецепта, която е много по-проста от класическата.
Ще имаш нужда:
брашно – 3 супени лъжици,
масло – 200 г,
сол – 1 ч.л.,
захар – 3 ч.л.,
суха мая – 7 г,
топла вода – 85 мл,
топло мляко – 120-135 мл,
яйце – 1 бр.
Маята трябва да се разреди във вода и да се добави една чаена лъжичка захар. След 15 минути на повърхността на течността ще се появят мехурчета.
През това време пресятото брашно трябва да се смеси с останалата захар и сол и настъргано масло в същата купа. Трябва да се получат фини трохи.
След това добавете яйцето и млякото към сместа с маята и изсипете всичко в брашнените трохи. За удобство е по-добре първо да оформите кладенец в него и да направите вдлъбнатина в средата.
Когато омесите тестото, ще трябва да го поставите в хладилника за поне 1,5 часа. След това можете да го използвате в печенето, пише порталът Rutxt.
