„Според мен хората ще дадат повече пари за храна, защото цените на продуктите продължават да вървят нагоре. Колкото и да се дават едни осреднени цифри за инфлацията, моите наблюдения са, че при храните те вървят нагоре. Но сумата за подаръци ме изненадва, освен ако хората не пазаруват от някакви по-евтини магазини. Според мен те гълтат сериозен процент от бюджета на всяко семейство“. Това коментира икономистът Мика Зайкова в ефира на bTV.
Тя е изключително възмутена, че обикновения човек не може да купи дори подаръци за децата и внуците си. Една кукла „Барби“ струва 60-70 лева. Стигнали сме до момент, в който дори постната храна на Бъдни вечер излиза скъпа – заради високите цени на ориза и пшеницата. Отбелязва, че като нищо много българи ще теглят заеми, за да имат пълна трапеза по празниците. А след Нова година ще стягаме колана.
Тя направи и много важно уточнение за минималната заплата в България, че тя създава работещите бедни.
„Разбирам, че темата е особено чувствителна, но хората трябва да знаят каква е истината. При положение, че всички суровини, които участват в себестойността на млечните продукти – като енергоносителите, суровото мляко и опаковките, как очаквате, че крайната себестойност няма да се повиши. При увеличение на суровините с между 60% и 89%, цената на крайните продуктите е скочила с едва 30-40%, т.е. все още не с калкулирани всички разходи“, обясни Димитър Зоров, председател на Асоциацията на млекопреработвателите.
Той поясни, че преди две години изхранването на една крава е струвало 4000 лева, докато сега стига до 8000 лева.
Тогава държавата е подпомагала животновъдите с 800 лева, а сега им дава по 600 лева.
„Кой ще дофинансира тази процес? Това питаме ние. Предишният финансов министър Асен Василев каза, че трябва да калкулираме всичко това в цените, защото държавата няма как да дотира този процес. Но в същото време при закупуване от държавата на млечни продукти за училищата например, ни се казва, че можем да увеличим цените само с процента на официалната инфлация, т.е. с 16%. Тогава Асен Василев каза, че това вече е проблем“, обясни още Зоров.
Себестойността на едно кило сирене, с ДДС и с НУЛА процента печалба е 16 лева.
Сирене, в което са вложени седем литра мляко, има 54% сухо вещество, а не повишено водно съдържание и с мисъл за цената на едро. Зоров призовава държавата да спре да бъде лицемерна и да влезе в ролята си на балансьор.
„Аз не съм типичния потребител, защото не пазарувам в масовите супермаркети. Но тук трябва да отбележим, че когато се свържеш с директния производител, тогава си спестяваш една сума в порядъка на 40%. Иначе, аз не ям сирене и не мога да кажа каква точно му е цената в магазините“, обясни Мария Жекова.
Тя беше в студиото, за да коментира данните на Holler live, които гласят, че над 40% от хората заявяват, че ще харчат разумно.
„Ако ситуацията в момента ни е провокирала да бъдем разумни, това е добре. Смятам, че трябва да започнем, да консумираме храната разумно, тъй като купуваме повече, отколкото ни трябва. Данните показват, че в Българи се изхвърлят около 600-700 тона хранителни продукти се изхвърлят годишно. Крупният бизнес – супермаркетите и ресторантите, са тези, които изхвърлят храна, докато един човек изхвърля средно около 26 кг на година“, каза още тя.
