Благодарение на компанията Epic Cleantec, вече може да казвате ,че помагате на околната среда докато пиете бира.
Наречена Epic OneWater Brew, тази бира се произвежда от рециклирани отпадъчни води.
Бирата е резултат от сътрудничеството на Epic Cleantec с базираната в Северна Калифорния пивоварна Devil’s Canyon Brewing Company. Отпадъчните води – наричани още сива вода – идват от съдовете, прането, душовете и мивките от 40-етажен жилищен комплекс в Сан Франциско.
Главният изпълнителен директор на Epic Cleantec, Аарон Тартаковски, казва пред Кантор, че са искали да „изберат бира, която ще се хареса на всички, за разлика от някои по-занаятчийски бири, като IPA, които някои хора харесват, а други не“. Затова са избрали бира в стил кьолш.
Главният изпълнителен директор заяви, че разбира първоначалния скептицизъм на хората към напитката, но уточни, че „99 % от тези, които са дошли с известни опасения, след като са я опитали, остават очаровани“.
Според Тартаковски безопасността на водата е била проверена както на място, така и във външна лаборатория, което е позволило на Epic да има „контрол“ върху водата, с която е приготвена напитката. „Всъщност успяхме да нагодим някои от температурите в процеса, за да дадем на пивоварите бяло платно“, сподели той.
В момента не можете да си купите бирата, като от Epic Cleantec са категорични, че това е „демонстрационен продукт“. Компанията е по-заинтересована да започне диалог в обществото за рециклирането на вода.
