Никога не сте яли толкова сочно ястие. Модерните фурни днес не се намират във всяка кухня. Но това не е причина да отказвате вкусни ястия. Месното руло може да се приготви и в обикновен тиган. Благодарение на един трик се оказва особено сочно.
Ще имаш нужда:
свинска кайма – 700 г,
лук – 200 г,
яйца – 1 бр.,
варени яйца – 8 бр.,
галета – 2 с.л.,
сол на вкус,
черен пипер – на вкус,
сладък червен пипер – 1/4 ч.л.,
къри – 1/4 ч.л.,
сухи билки – 1/4 ч.л.,
сух чесън – 1/4 ч.л.,
растително масло за смазване.
Прекарайте лука през месомелачка или накълцайте с блендер или нож на ситно. Добавете го към каймата заедно с галетата и едно сурово яйце. Добавете сол и черен пипер на вкус и омесете добре месото.
Оставете за 10 минути. Сега пригответе пълнежа. Отстранете черупките на сварените яйца и отрежете краищата от двете страни. Освен това за рулото ще ви е необходима хартия за печене. Отделете две парчета с ширина 40 сантиметра, отместете седем или осем сантиметра от ръба на пергамента.
Намажете останалата част с масло и поръсете обилно с подправки. Остава само да поставите каймата върху всеки лист подготвена хартия. Прави се пласт с ширина един сантиметър и отгоре се нареждат плътно яйцата. След това завийте всичко на руло и завъртете хартията около краищата като опаковка за бонбон.
Превъртете ролките на масата, за да запълните празнините вътре. Запържете рулата в сух тиган на среден огън за около 15 минути.
Не забравяйте да обърнете, за да се изпече месото равномерно, пише авторът на канала Zen
