Само полезни лайфхакове могат да направят готвенето по-лесно и по-бързо. Някои от тях научаваме от майки и баби, други намираме в интернет, а трети споделят с нас приятелки и други домакини.
Как да си направим хрупкав тост за закуска?
Може би една от най-простите и бързи закуски (без да броим бърканите яйца) е тостът. Но той има един съществен недостатък – той бързо се охлажда, става влажен и безвкусен, особено ако семейството се събира на масата за дълго време. Отличен изход от тази ситуация е да не слагате препечения хляб директно в чинията. Първо ги поставете като къща върху дъска за рязане и когато всички са готови да започнат закуската, прехвърлете тоста в чинията на всеки. Така ще останат златистокафяви и хрупкави.
Как правилно да начукаме месото?
Ако готвите пържоли често, вероятно виждате парчета да хвърчат из цялата кухня. Някои готвачи съветват да опаковате месото в хранително фолио или найлонова торбичка, за да избегнете подобен резултат, но тези материали постоянно се движат и разкъсват, което не е много удобно.
Опитайте да използвате пергаментова хартия за помощ. Тя е достатъчно плътна, за да не се деформира по време на приготвянето на месото, но в същото време е гъвкава, така че опаковането на парчетата в нея няма да е трудно.
Как да удължим срока на годност на зеленчуците?
Може би всеки вече знае, че зеленчуците не могат да се съхраняват в торба, защото вътре се образува конденз, което ги кара бързо да изгният.
В този случай оставете зеленчуците и плодовете в торби, но добавете към тях няколко салфетки или хартиени кърпи. Те ще абсорбират излишната влага, което ще направи храната по-дълготрайна в хладилника. Моля, обърнете внимание, че е по-добре да не завързвате торбичките – оставете ги да са отворени.
Как да запазим заквасената сметана свежа?
Заквасената сметана е един от основните продукти в хладилника, особено за онези домакини, които не обичат майонеза. Идеална е за дресинг на салати, освен това често се използва при приготвянето на сосове. Най-добре е да вземете заквасена сметана в торба – така излиза много по-евтино, отколкото например в кофичка. Но у дома можете спокойно да прехвърлите в буркан и да го поставите в хладилника. Първо, в такъв контейнер ще ви бъде по-удобно да я използвате по време на процеса на готвене, и второ, ако обърнете буркана с главата надолу, ще можете да удължите срока на годност на заквасената сметана. Факт е, че по време на такова съхранение вътре се образува нещо като вакуум и продуктът не губи вкуса си по-дълго.
Как да сготвим перфектните яйца на очи?
Ако вие или вашето семейство предпочитате цели яйца пред бъркани яйца, този трик ще ви бъде полезен. Изберете място в тавата с диаметър не повече от десетина сантиметра и го намажете със скилидка чесън. След това слагаме съда на котлона, изчакваме да загрее и чукваме яйцето. Изненадващо, но факт – белтъкът няма да изтече извън кръга, който сте намазали с чесън. Така ще получите идеално кръгли пържени яйца.
Как сами да си направите подправка от сладки чушки?
Любителите на сладкия пипер, имаме добра новина за вас – можете сами да приготвите много вкусна подправка и няма да е необходимо да купувате специални продукти за това. Само не изхвърляйте средата следващия път, когато белите чушка. Подсушете я добре, смелете я в кафемелачка и я изсипете в малко бурканче. Ще получите отлична подправка, която можете да добавите към зеленчукови, месни и рибни ястия.
Как да подобрим вкуса на олиото?
В бутилката с олиото добавете нарязан чесън (може да го настържете или пресовате), някои от любимите си подправки и стрък розмарин. Ще се изненадате колко се подобрява ароматът на продукта след това. Можете спокойно да пържите с това масло и да го добавяте към салати, за да направите ястията си по-интересни и богати.
Как правилно да съхраняваме брашното?
Брашното, подобно на много други насипни продукти, особено зърнени култури, често е нападано от мушици и буболечки. Но това не е повод за паника. Има прост и ефективен начин да избегнете появата им. Първо, брашното трябва да се изсипе от торбата в контейнер с херметичен капак. И второ, към него трябва да добавите няколко обелени скилидки чесън. Миризмата му ще отблъсне насекомите и вече няма да се страхувате от среща с мушици всеки път, когато отворите буркана с брашно.
