Невъзможно е да откажете такъв нежен, топящ се в устата ви десерт. Лек, ефирен, кремообразен – истинско блаженство! Приготвя се на базата на мляко, жълтъци и сметана. Дори не е нужно да включвате фурната! Луксозен десерт, приготвен от прости съставки.
Рецепта за деликатен млечен десерт
Толкова е просто, че дори не можете да повярвате! Следвайте простото обяснение стъпка по стъпка по-долу.
Съставки:
- Мляко – 300 мл.;
- Яйчни жълтъци – 3 бр.;
- Захар – 70 гр.;
- Ванилова захар – 1 пакетче (10 гр.);
- Заквасена сметана – 350 гр.;
- Незабавен желатин – 20 гр.;
- Шоколад за украса.
От общото количество мляко се отделят 100 мл. Залейте с него желатина, разбъркайте и оставете да набъбне. Изрежете кутия от прясно мляко. Ще получите подходяща форма за десерта! Можете да използвате и силиконова, ако имате такава.
Кремообразна основа
Към жълтъците добавете захарта и разбъркайте. Налейте останалото мляко. Поставете на топлина малко над средната, като разбърквате с бъркалка до получаване на малки мехурчета и изключете. Добавете набъбналия желатин към още горещата смес (не вряща!). Разбъркайте и разтворете.
Към леко охладената смес добавете заквасената сметана и ваниловата захар. Разбърква се до гладкост. Ще получите красив цвят слонова кост!
Оформяне на десерт
Изсипете млечната смес във формата. Покрийте със стреч фолио. Поставете в хладилника за 3 часа , за да се стабилизира. Тогава извадете своя десерт, като просто разрежете опаковката! Ако желаете, можете да добавите плодове, ядки или шоколад към десерта, дори на етапа на изливане във формата. А може и да украсите с тях готово ястие! Но дори и без добавки, десертът е самодостатъчен. В него няма абсолютно никакво усещане за желатин или жълтъци. Десертът е изключително нежен, разтапящ се, лек като облак!
Добър апетит!
