В света има повече от 20 000 рецепти за различни сладкиши. Не може обаче да се каже, че в миналото десертите са били развивани в различни култури. Хората на Изток се занимавали предимно с приготвянето на сладкиши. Оттам и сладките, и бисквитките дойдоха в Европа.
В древността повечето десерти са били неподсладени, а шоколадът е бил използван като афродизиак. Между другото, дори добре познатото Тирамису беше сервирано като супа. Защо десертите са толкова модернизирани?
Това се случи поради увеличаването на производството на захар. Сладкарите получиха свободата да експериментират и тогава започнаха да се появяват кремове, бисквити и меренги. Ще ви кажем как да приготвите един много готин десерт у дома.
Съставки за крем десерт:
- бутер тесто – 300 г;
- мляко – 180 мл;
- разтворимо кафе – 40 г;
- кафява захар – 20 г;
- топла вода – 30 мл;
- сметана – 300 мл;
- пудра захар – 100 г;
- Нутела – 80 г.
Приготвяне на кремообразния десерт:
Разделете бутер тестото на квадрати с размери приблизително 7х7 см. Поставете квадратите върху тава, покрита с хартия за печене и намажете повърхността на тестото с мляко. Изпечете тестените квадрати на 180 градуса за 20 минути.
Разбийте 150 мл топло мляко до пухкава пяна. Смесете разтворимото кафе със захарта, добавете топла вода към кафето и разбъркайте. Добавете 30 мл недокосвано прясно мляко към кафеената смес. Разпределете получената смес върху разпененото мляко.
Отделно разбийте с миксер сметаната с пудрата захар до твърди връхчета, прехвърлете крема в сладкарски пош. Разделете всеки бутер квадрат наполовина по диагонал. Част от триъгълниците намазваме с крем, добавяме Нутела, която предварително прехвърляме в сладкарски пош.
Покрийте крема с останалата половина квадратчета от бутер тестото. Можете да поднесете десерта с готовия коктейл от кафе и мляко. Оказва се отлична комбинация за всеки празник.
