Бърза баница “Мързеливка” – най-вкусната рецепта на леля Катя

Advertisement

Бърза баница „Мързеливка“ – задължително опитайте тази вкусотия!

Неотдавна бяхме на гости на приятелско семейство, което живее на село.

Умишлено не предупредихме приятелите ни, че ще ги посетим, за да не натоварваме домакинята – леля Катя, с приготовления по гостуването ни. По пътя все пак ги информирахме, че пристигаме.

Домакинята нямаше време да се приготви, но в една селска къща винаги има нещо за хапване. Но не това бе най-важното, а и ние си носехме достатъчно храна за още 2 семейства.

След разтоварването на багажа седнахме около масата – имаше ракийка, туршийка, а навън валеше сняг. Домакинята набързо спретна една баница и докато си говорехме, баницата беше изпечена и сервирана.

В стаята ухаеше много ароматно на топлото печиво. Предлагам и на вас тази рецепта за вкусна и бърза баница. Много баници съм правила, хапвала и опитвала през годините, но тази беше върхът.

В днешния динамичен и напрегнат живот коя домакиня не иска да приготви ястието си едва ли не с магическа пръчка?!

Необходими продукти:

Бърза баница – продукти

500 грама кори за баница

4-5 яйца

400 гр. сирене

2-3 суп. лъжици брашно

2-3 суп.лъж. кисело мляко

3/4 чаена чаша олио

на върха на нож – сода бикарбонат

4-5 капки оцет

1 бакпулвер

Предпочитам сама да си приготвям бакпулвера и по-надолу ще намерите рецептата за него.

Както сами ще се убедите – прави се лесно и бързо.

Бърза баница – сиренето е натрошено

За плънката:

В купа разбиваме яйцата и прибавяме натрошеното сирене.

Бърза баница – изсипване на сиренето

В содата капваме оцета и разбъркваме, а после прибавяме в киселото мляко. Бъркаме енергично и изсипваме в яйчената смес. Прибавяме брашното, а накрая и 2-3 суп.лъжици олио. Сместа за плънката на бързата баница е готова.

Бърза баница – сместа е готова

Намазваме 1 кора с мазнина тук-там.

Advertisement

Бърза баница – намазване на корите

Върху нея слагаме втора и мажем дължината до половината с готовата смес.

Бърза баница – намазване на корите със сместа

С помощта на кърпа навиваме на руло (без да притискаме).

Бърза баница – навиване на корите

Нареждаме в намазнена тава отвън навътре (към центъра) и останалите рула, докато свършат.

Бърза баница – подреждане на корите

Моите бяха 14 кори.

Бърза баница – корите са подредени

От плънката оставяме 2-3 супени лъжици за заливка на баницата.

Рецепта за домашен бакпулвер: в кафена чашка с вода изсипваме 1 чаена лъжичка лимонтозу и 1 чаена лъжичка сода бикарбонат.

Разбъркваме енергично, за да се разтопят.

Смесваме бакпулвера с останалите 2-3 супени лъжици заливка.

Заливаме цялата баница с новата заливка, като я разпределяме равномерно.

Бърза баница – поливане отгоре с плънката

Можете да набодете баницата с клечка за зъби на няколко места. Оставяме така за 15-20 минути, за да попие от течността. Най-отгоре можете да изсипете останалата мазнина.

Печем в загрята фурна на 200 градуса за 10-15 минути в средата на фурната. След това намаляваме фурната на 180 градуса и продължаваме печенето до златисто (около 30-ина минути).

Бърза баница – баницата е готова

Завиваме бързата баница с кърпа и я обръщаме върху 3 купички за около 15 минути. Накрая нарязваме с остър нож.

Бърза баница – добър апетит

Сервирайте с кисело мляко, айрян или напитка по ваш вкус.

Източник: novinibg

loading...
error: No copy please :)