Aроматният домашен блат е в основата на вкусните десерти. В същото време процесът на готвене е доста лесен и не изисква сложни манипулации или скъпи съставки. Обикновено всичко необходимо за тестото вече е в хладилника. Но за да може блатът да запази формата си, да не падне и да бъде много апетитен, трябва да следвате някои правила по време на процеса на готвене.
Първо трябва да изберете правилните пропорции на продуктите. За една чаша брашно е достатъчно да вземете три яйца, както и половин чаша захар и три супени лъжици разтопено масло.
Този брой съставки е идеален, ако използвате форма за печене с диаметър 20-21 см.
Половин час преди готвене извадете яйцата от хладилника, така че да са на стайна температура. Белтъците трябва да се отделят от жълтъците. Те трябва да бъдат бити отделно. Добре разбитите яйца са основната тайна на пухкавия и еластичен пандишпан. Брашното трябва да се пресее преди да се добави към тестото.
Блатът трябва да се пече в предварително загрята фурна. Когато го сложите във фурната, трябва да имате търпение и да не отваряте вратата през първите 20 минути. В противен случай температурната разлика ще доведе до раздробяването му.
Ако следвате тези прости препоръки, домашно приготвената торта ще бъде вкусна, ароматна и пухкава.
