Рачешките рулца са популярен продукт, който често се използва в готвенето. Те могат да бъдат източник на протеини, а също така да съдържат витамини и минерали. Въпреки това си струва да запомните, че ползите от рачешките рулца зависят от техния състав и качество.
Висококачествените рачешки рулца съдържат протеин, който е необходим за растежа и възстановяването на тъканите, витамини A, E, D, B1, B2 и B9, както и калций, фосфор, магнезий, цинк. Въпреки това си струва да се има предвид, че те често съдържат големи количества сол, захар и наситени мазнини. Следователно, консумацията им в големи количества може да бъде вредна за здравето.
Ще ви кажем как да приготвите вкусно предястие от рулца от раци.
Съставки за предястие от раци:
- Лаваш – 200 г;
- Рулца от раци – 200 г;
- Яйца – 4 бр.;
- Кашкавал – 120 г;
- Заквасена сметана – 4 супени лъжици;
- Чесън – 3 скилидки;
- Копър – 10 гр.
Приготвяне:
Прекарайте скилидките чесън през пресата, сложете в заквасената сметана и разбъркайте. Копърът се нарязва, добавя се към заквасената сметана и отново се разбърква.
Намажете една пита лаваш със слой заквасена сметана.
Настържете кашкавалът на едро ренде и го поръсете върху слоя заквасена сметана.
След това настържете рачешките рулца на едро ренде и ги наредете върху слой кашкавал.
Сварете яйцата твърдо, след което ги настържете на ситно ренде.
Покрийте слоя от рачешки рулца с лаваш, за да намажете повърхността му със заквасена сметана. Поръсете повърхността на втория лаваш с нарязани яйца и го навийте на руло с пълнежа вътре.
Запечатайте рулото в стреч фолио и го приберете в хладилника за час.
В резултат на това имаме просто предястие от рачешки рулца. Това руло може да се нареже на порции или да се сервира цяло.
