Една проста съставка може благоприятно да допълни популярно ястие, което се приготвя в България както на празници, така и в обикновени дни.
Картофеното нишесте, което се добавя към каймата, прави кюфтетата по-пухкави и сочни.
Готвач Юлия Архипова , каза, че нишестето може да се използва вместо яйца.
Съставки
Масло – 50 г;
Кайма – 500 г;
Мляко – 100 ml;
Смлян черен пипер – ¼ чаена лъжичка;
Копър – 20 г;
Лук – 1 бр.;
Картофено нишесте 30 г;
Сол – ½ ч.л.;
Магданоз – 20 гр.
Подготовка
Трябва да направите кайма от месо, което не е твърде мазно и да я омесите добре.
Лукът се нарязва в блендер на пулсов режим – на кратки, интензивни пускания, заедно със студено масло и нишесте. Смесват се с каймата.
След това добавете мляко, сол, черен пипер към каймата и разбъркайте добре.
След това билките се нарязват и също се добавят към каймата.
След това остава само да изпържите кюфтетата в добре загрят тиган.
