Много неопитни готвачи не смятат такъв основен момент като метода за приготвяне на тесто за палачинки.
Такива хора са сигурни, че храната може да бъде поставена във всякакъв ред, защото основата за ястието във всеки случай ще се окаже правилна.
Всъщност редът, в който се добавят съставките, е от голямо значение, подчертава кулинарният експерт, готвач, пекар четвърти разряд Юлия Архипова .
Би било огромна грешка да излеете млякото преди да добавите яйцата или да добавите брашното твърде рано: това ще направи палачинките не много вкусни.
Правилен ред на добавяне на съставки към тестото за палачинки
Първо трябва да счупите едно сурово яйце в купа. Белтъкът и жълтъкът трябва да се посолят веднага – с половин ч.л.
Освен това трябва да добавите около 30 грама захар.
След това трябва да разбиете добре яйцето. И едва след това можете да изсипете половин литър мляко в контейнера: напитката не трябва да е студена.
Следващата стъпка е добавянето на 400 грама брашно. Предварително трябва да се комбинира с бакпулвер (1 пакетче).
Всички компоненти трябва да се смесят старателно. Готовото тесто трябва да се остави да „почине“ – около половин час. Ако това условие е спазено, палачинките ще се окажат не само апетитни, но и невероятно пухкави.
