Бисквитките са доста древен продукт, изобретен около 7-ми век след Христа. Преди това бисквитките също съществуваха в много култури по света, но те напомняха повече на крекери и сухари.
Първите сладки сладки са изобретени в Персия. Започва да се разпространяват не само в страните от Изтока, но и в Европа. По-късно цялото висше общество се интересува от бисквитките.
Бисквитките са произведени от най-изкусните сладкари в Европа и Изтока. Превърнал се е в мезе за вино, съставка за бира и десерт за чай. Да направим модерни бисквити без брашно.
Съставки за бисквитки:
яйца – 2 бр.;
захар – 150 г;
кокос – 25 г;
растително масло – 150 мл;
кисело мляко – 150 мл;
сладко от кайсии – 2 супени лъжици;
настъргана лимонова кора;
грис – 500 г;
бакпулвер – 16 гр.
Приготвяне на бисквитки:
Разбийте яйцата със захарта в купа, докато песъчинките се разтворят, постепенно добавете кокосовите стърготини и растителното масло. Към сместа добавете киселото мляко, настърганата лимонова кора и сладкото от кайсии и разбъркайте.
Изсипете грис и бакпулвер в сместа, разбъркайте добре, докато стане гъста маса.
Оставете тестото на топло място за 5 минути, докато гриса набъбне.
Оформяме дебели малки питки от тестото, предварително намокряме ръцете си във вода. Потопете всяка бисквита в кокос от двете страни.
Печете бисквитките на 180 градуса за 20 минути.
