Лятото идва и с него всякакви прекрасни зеленчуци. Сега ще ви споделя най-добрата рецепта за пица от патладжан. За нея не трябва и грам брашно. Става лесно, засища до край и е много вкусна. Абсолютно подходяща за вечеря, дори и ако не я комбинирате с нещо с месо.
Ето каква е рецептата:
Трябва ви един патладжан, който да настържете на едро ренде. Сложете го в цедка да се прецеди, а след това добавете сол и разбъркайте хубаво. Трябва да преседи около десет минути, за да излезе всичката излишна вода.
Разбийте две яйца и ги подправете с черен пипер и сол, а след това ги смесете с патладжана. Може да овкусите с каквито искате подправки на вкус и разбърквате отново.
Загрявате си тиган и изсипвате сместа равномерно в него. Готви се на слаб огън със затворен капак, за около 10 минути. Обръщате пицата и мажете готовата страна с доматено пюре, настъргвате кашкавал отгоре. Мащерката много подхожда. Затваряте капака и готвите още 5 минути.
