Много домакини готвят пилаф само през уикендите и празниците . В крайна сметка трябва да стоите на печката няколко часа. Има обаче вариант на ястието, който се прави много по-лесно и бързо – турски вариант. Само за половин час – и вкусното ястие ще бъде на вашата маса.
Ще ви трябват следните продукти:
- агнешко (филе) – 500 г,
- ориз басмати – 250 г,
- сушени кайсии – 12 бр.,
- кедрови ядки – 1 шепа,
- канела – 2 пръчици,
- кубче бульон – 1 бр.,
- зехтин – 1 с.л. л.,
- лук – 1 бр.,
- прясна мента – 1 връзка.
Първо трябва да запържите кедровите ядки в сух тиган. След това ги извадете, залейте с растително масло и запържете нарязания лук и настърганите моркови до златисто.
След това към зеленчуците трябва да добавите нарязаното на малки кубчета агнешко месо и да готвите, докато месото изсветлее. След това трябва да добавите ориз, залейте всичко с гореща вода, добавете кубче бульон, сушени кайсии и подправки. Покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън точно 12 минути. Зърнените храни трябва да станат меки и да поемат цялата течност.
Готовото ястие може да се поръси с кедрови ядки. Сервирайте с прясна мента.
ADVERTISEMENT
