Пилешките пръчици в сусам могат да служат като оригинална разядка/мезе или чудесно допълнение към всяка гарнитура или салата. Посоченият брой съставки ще бъде достатъчен за готвене на пръчици за трима души.
Списък на съставките:
500 г пилешко филе,
2 яйца,
6 с.л. галета,
3 с.л. сусам
5 с.л. пшенично брашно,
олио за пържене,
2 ч.л. сол,
0, 5 ч.л. смлян червен пипер.
Как се приготвя?
Измийте пилешкото филе и го подсушете с кърпа или салфетки. Отрежете излишната мазнина, хрущял и жили. Нарежете филетата напречно на ивици.
Пригответе съставките за панировка. В купа разбийте няколко яйца и разбъркайте с вилица, изсипете пшенично брашно в една чиния и галета със сусамово семе в друга. Може да сложите малко сол и черен пипер.
Първо оваляйте няколко ленти пилешко филе в брашно, от всички страни.
След това потопете пилешките лентички в яйцата. Не е необходимо да оставяте пилешките пръчици за дълго време в купата, в противен случай цялото брашно ще остане в яйцата.
Потопете пилето в чинийката с галета и сусам.
Загрейте олио за пържене в тиган. Пилешките пръчици в галета и сусам се преместват в тигана и се запържват за 2-3 минути на слаб огън.
След посоченото време обърнете пилешките пръчици от другата страна и запържете още няколко минути. Готовото пилешко филе в сусам може веднага да се постави върху салфетки, така че излишната мазнина да се абсорбира и едва след това върху чиния.
Сервирайте под всякаква форма – топла, топла или студена – ще бъде еднакво вкусно. Не забравяйте да сервирате със сос от клечки – чесън, сметана, домат.
