Смята се, че палачинките са традиционно ястие от руската кухня. Но това не означава, че палачинки не се пекат в никоя страна по света. Дори китайските домакини ги готвят. Ето една много бюджетна и освен това постна рецепта.
Необходими продукти:
- брашно (пшенично) 3 чаши;
- вода (вряща вода) 1,5 чаши;
- олио (растително) 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Преди всичко сложете водата да заври и в купа пресейте брашното, след което на тънка струйка изсипете вряла вода. Разбъркайте с лъжица и добавете олио. Тестото трябва да е умерено гъсто. Оставете го да престои половин час под кърпа, след което го разточете, съберете на топка и повторете процедурата отново.
Това трябва да се направи в продължение на 5 минути. Когато бучките изчезнат напълно, тестото се разделя на три равни части, от всяка се оформят дълги колбаси, които се разделят на 8-10 части.
Всяко парче трябва да се разточи на тънка палачинка с диаметър около 15 см и след това да се изпържи в загрят сух тиган на минимален огън.
