Салата със сирене и чесън, която беше широко известна преди 89-та, често не се приготвя по правилната рецепта. Препоръчително е да направите тази салата по-лека на вкус, като същевременно добавите нотки на зехтин и зеленчуци, за да прикриете силния вкус на чесън.
Продукти:
1 голяма тиквичка
Розмарин (на вкус)
Зехтин
Сол и черен пипер
2 сварени яйца
Няколко скилидки суров чесън
2 глава печен чесън
2 супени лъжици майонеза
250 г кашкавал
Подправки (копър, магданоз или босилек на вкус)
Чери домати (за гарнитура)
Листа босилек (за гарнитура)
Стъпки на подготовка:
Загрейте фурната на 220 градуса. Нарежете тиквичките на тънки филийки. Поставете тиквичките в тава, покрита с хартия за печене. Поръсете тиквичките с розмарин, сол и черен пипер на вкус. Полейте тиквичките с малко зехтин. Печете тиквичките в предварително загрятата фурна до златисто кафяво, около 15-20 минути. Обръщайте тиквичките от време на време, за да осигурите равномерно изпичане.
Обелете чесън. Поставете чесъна върху лист за печене и печете в предварително загрятата фурна за 10 минути. Трябва да има достатъчно, за да стане чесънът мек и ароматен.
Сварете яйцата до готовност. Охладете ги, след което ги обелете. Настържете сварени яйца, суров и печен чесън на едро ренде. На същото ренде настържете и кашкавала.
В дълбока купа смесете настърганите яйца, суровия и печен чесън. Добавете настърганкашкавал там. Смесете всички съставки в купа с две супени лъжици майонеза. Ако е необходимо, можете да добавите още майонеза, за да постигнете желаната консистенция.
5. Нарежете изпечените тиквички на малки парченца. Първо в купата за салата се поставя сместа от кашкавал, яйца и чесън. След това отгоре се нареждат тиквичките, а отгоре отново сместа от кашкавал, яйца и чесън.
Преди сервиране гарнирайте всяка порция салата с половинки чери домати и листенца босилек. Сервирайте салатата прясна като гарнитура или самостоятелно.
