Сигурно все някога сте се чудили как да приготвите домашно сирене. Днес, с радост, ще ви разкрием стъпките за приготвяне на едно наистина вкусно домашно лакомство.
Ето какво ще ви трябва:
- 2 литра мляко
- 1,5 – 2 супени лъжици сол (може и повече, в зависимост от вкуса ви)
- 400 грама заквасена сметана
- 6 яйца
- 200 грама кисело мляко (по желание)
Ето и рецептата:
- Поставете млякото в тенджера и добавете солта. Ако обичате по-малко солено сирене, регулирайте количеството на солта според предпочитанията си.
- Разбийте яйцата и когато млякото започне да ври, ги добавете в него. Продължете да бъркате непрекъснато и варете сместа около 5-6 минути.
- Видяхте ли как сместа се разделя на извара и суроватка?
- Подгответе голямо сито, поставете 4 слоя марля върху него сипете сместа в тази специална „преса“.
- Оставете го да се отцеди напълно.
- Свийте внимателно отцедената смес с помощта на марлята и поставете тежест отгоре. Тя може да бъде предмет с тегло около 1 кг, който да сложите върху две дъски.
- След около 4 часа, ще се насладите на готовото сирене. Просто махнете тежестта и оставете сиренето да почива в гевгира за няколко часа в хладилника.
- Ако желаете, добавете 200 грама кисело мляко към заквасената сметана за още по-нежно сирене.
За по-плътно сирене, поставете по-голяма тежест по време на отцеждане.
ADVERTISEMENT
