Доматите съдържат не само полезни микроелементи, но и киселина, която може да раздразни стомаха, каза за NEWS.ru Роман Опарин, доцент от катедрата по обща биология и биоекология в Държавния образователен университет.
Такива последствия могат да възникнат особено при хора, които имат проблеми с червата.
Доматите са богати на витамини С и К, калий, фолат и други хранителни вещества. Те обаче съдържат и киселина, която може да причини стомашно дразнене при някои хора, особено тези със стомашно-чревни проблеми. Доматените кожи съдържат вещество, наречено сапонин, което може да причини дразнене на червата и стомаха при някои хора, обясни той.
Специалистът отбеляза още, че семената на доматите могат да предизвикат чревно дразнене поради фибрите и етеричните масла, които съдържат. Някои хора също могат да бъдат алергични към домати. Въпреки това, ако човек не забележи негативна реакция на тялото си към доматите, тогава този зеленчук може да се консумира всеки ден.
Яденето на обелки и семена от домати в умерени количества не представлява сериозен риск за здравето на повечето хора, допълва експертът.
Преди това диетологът Ирина Писарева каза, че сушените зеленчуци и плодове помагат за попълване на баланса на витамини и микроелементи в организма през зимата.
Според нея такива продукти запазват повечето си полезни свойства, тъй като не са термично обработени и могат да служат като добра алтернатива, когато няма пресни.
