Изненадайте семейството и приятелите си с шедьовърска рецепта за пиле! Вземете или бутчетата, или крилцата и пригответе вкусно хрупкаво пиле. Точно като KFC и още по-вкусно. Ароматно, сочно, с хрупкава коричка – трябва да го опитате!
Марината за месо
Това е най-простият начин, за който можете да се сетите! Вземете 300 мл. светла бира. Поставете бутчетата или крилцата в буркан. Залейте с бира. Оставете да се маринова за 30 минути.
Панировка за хрупкаво пиле
Да преминем към най-важното – панировката! Благодарение на това пилето се оказва ароматно и хрупкаво.
Съставки:
- брашно – 200 г;
- нишесте – 200 г;
- сладък червен пипер – 10 г;
- риган – 10 г;
- черен пипер – 5 г;
- сол – 10 г;
- яйца – 2 бр.;
- вода – 100 мл.
Комбинирайте брашното с нишесте. Добавете всички подправки и сол. Разделете брашнената смес на 2 части. Към едната добавете яйцата и водата и разбъркайте. Извадете пилето от бирената марината и го подсушете върху хартиени кърпи. Потопете първо в течно тесто, а след това в брашнена панировка. Пържете в достатъчно олио на среден огън .
За едно пилешко бутче са необходими около 7 минути . Можете да пържите няколко парчета наведнъж, но ги спускайте едно по едно, за да стегне тестото. Пилешките крилца се пържат много по-бързо – около 3-4 минути.
Поднесете хрупкавото пиле още горещо! Всеки сос е вкусен с него, особено заквасена сметана или кисело мляко. Ароматно, много хрупкаво пиле като от KFC у дома – достъпно за всеки! Поглезете семейството и приятелите си с вкусен деликатес.
