Смес от зеле и леща може да бъде по-вкусна от месо – вероятно ще бъдете помолени да повторите тази проста и лесна рецепта за вечеря повече от веднъж. Ястието не съдържа глутен, постно е, но същевременно сочно, донякъде напомня на истинска пица. Споделяме тънкости, които ще ви помогнат да направите вечерята още по-вкусна.
Съставки:
1 чаша жълта леща
1 чаша зеле
1 глава лук
2 супени лъжици брашно (вид по избор, аз използвам от нахут)
30 грама магданоз
1/8 чаена лъжичка куркума на прах
1 чаена лъжица семена от кимион
джинджифил
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Първо изплакнете сушената жълта леща под течаща вода. След това я накиснете във вода за 3 часа. Нарежете зелето и 1 глава лук. Поставете ги в купа и ги овкусете със сол. Изчакайте 10 минути. Отцедете водата от лещата и я пасирайте с блендер до гладкост.
Към лещата добавете нарязано зеле и лук, магданоз, 2 супени лъжици брашно, 1/8 чаена лъжичка куркума, кимион, 1-2 сантиметра корен от джинджифил, настърган или смлян, и 1 скилидка чесън.
Сол и черен пипер на вкус. Смесете добре. Загрейте тиган със зехтин и в него добавете сместа.
Пържете на среден огън, покрито, за около 5-7 минути от всяка страна, докато се зачервят.