Патладжанско витрило накара гостите ми да си оближат пръстите и да искат още

Близки приятели дойдоха на гости неочаквано и реших набързо да спретна нещо представително, бързо и в същото време гарантирано вкусуно, затова се спрях на патладжаненото ветрило, което никого не оставя равнодушен откакто го приготвям.

Патладжаните се превърнаха в същински хит и събраха овациите на всички. Искам да споделя с вас рецептата за приготвянето му.

Необходими продукти:

  • патладжан
  • домати
  • твърдо сирене
  • бекон

За нежния сос:

  • заквасена сметана
  • майонеза
  • чесън
  • пресни подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Взимаме един патладжан (ако смятате да приготвяте само една порция), измиваме го добре, след което изтриваме с готварска хартия.

Разрязваме го по дължина на две части.

След това всяка половинка разрязваме на ивици с дебелина около 3-4 см. всяка. Не трябва да режете до края. Това ще придаде на ястието ви красив вид и няма да се срамувате да го поднесете и на най-скъпите си гости.

След като сме приключили с рязането, посоляваме добре и оставяме за 30 минути.

Advertisement

През това време можете да нарежете бекона и твърдото сирене на малки филийки. Измийте доматите и ги подсушете с кухненска хартия. Нарежете ги на тънки полукръгове.

След като 30-те минути изтекат, почистете добре солта от патладжана и изстискайте сока, който е пуснал.

Сложете го върху хартия за печене или в стъклена форма, в която ще приготвяте ястието. Между всяка лентичка патладжан поставете парче сирене, бекон и домат.

Трябва да се получи като на снимката.

Поръсете със сол и черен пипер. Можете да добавите и любимите си подправки, стига да се съчетават помежду си.

В отделен дълбок съд смесете в съотношение 1:1 майонеза и заквасена сметана с високо съдържание на мазнини. Ако не обичате майонеза, може да не я добавяте към ястието.

Към тях добавете ситно нарязан чесън и пресни подправки.

Добавете ситно нарязаните зеленина и чесъна към соса. Разбъркайте всичко старателно, докато се получи хомогенна маса.

Намажете патладжана с получената кремообразна смес. Загрейте фурната до 180 градуса и печете за половин час. Времето зависи от вашата фурна.

Невероятно вкусното ястие е готово и можете да го сервирате на гостите си. Добър апетит

Източник: За Жената

error: No copy please :)