От малка баба ме научи, че глухарчетата са много полезни за имунната система и при кашлица. Това пролетно цвете е много важен инструмент за доброто здраве.
Тя ме научи и как да си правя сама мед от глухарчета – същински елексир
Трябва да намерите от къде да си наберете глухарчета от екологично чисто място.
Съставки:
- 200 цвята от глухарчета
- 2 килограма захар
- 2 литра вода
- 2 лимона
Как се приготвя меда?
Махнете зелените части от цветенцата, трябват ви само жълтите листенца. Измиват се и се отцеждат.
Слагате ги в тенджера, заливате ги с водата и ги пускате на котлона за започнат да врат.
Когато заврат, намаляваме котлона на умерена степен и ги оставяме да къкрят 20 минути. След това отварата се затваря с капака и престоява 24 часа.
Когато минат, отцеждаме отварата от листата през цедка, тензух, гевгир или каквото имаме под ръка.
След това добавяме захарта и пускаме пак на котлона. Щом заври, пак намаляваме котлона и оставяме да къкри леко около 1 час.
По време на варенето трябва да отстраняваме пяната. Когато времето мине, добавяме сокът от лимоните.
Продължаваме, като периодично вадим по няколко капки в чиния. Когато изстине с пръст пробваме дали е с консистенцията на мед. Ако не, варим още малко и пробваме пак.
Когато е готово, слагаме в буркани и оставяме да изстине преди употреба.
