Зеленчуците винаги са били смятани за най-здравословната храна.
Някои от тях обаче понякога могат да причинят повече вреда.
Така например според диетолозите повече от 3-4 супени лъжици на ден консервиран зелен грах могат да предизвикат силно газообразуване, потискане на производството на ензими и мастна дегенерация на черния дроб, съобщава Pravda.Ru.
Този продукт категорично не се препоръчва за възрастни хора, тъй като пуриновата киселина може да се задържи в мускулите им, което ще доведе до болки.
Бъдете внимателни с доматите, чиято основна ценност е ликопенът. Но, както предупреждават лекарите, много зависи от това къде и при какви условия са отгледани.
Ако са в оранжерия с химически торове, има риск да получите повече нитрати и други вредни вещества, отколкото ползи.
Освен това доматите могат да предизвикат обостряне на заболяването при пациенти с подагра,
В списъка на зеленчуците, които често нанасят повече вреда, отколкото полза, попадат още картофите, цвеклото, зелето и патладжаните.
За много хора изненадващо може да бъде и фактът, че спанакът, често смятан за един от най-полезните зеленчуци, може да носи рискове при прекомерна консумация.
Известен със своите високи нива на желязо, той също така съдържа оксалати, които при голями количества могат да спомогнат за образуването на бъбречни камъни. Докато малки количества спинат в диетата обикновено са безвредни и дори благоприятни, прекомерното му употребление, особено в суров вид, трябва да бъде избягвано от хора с генетична предразположеност към бъбречни камъни или други свързани с оксалати здравни проблеми.
