Най-честата грешка при приготвянето на макарони е неправилно съотношение на съставките. След като научите обаче правилото, ще приготвите перфектната паста като за звезда Мишлен.
От съществено значение е обемът на водата. Ако не е достатъчно, макароните ви може да се слепят един за друг. Затова дори е по-добре да прекалите с течността, тъй като няма да навреди кой знае колко на пастата или подправките.
За да избегнете слепване на макаронените изделия запомнете правилото 1000-100-10, където водата е 1000 милилитра, пастата е 100 грама, а солта е 10 грама. Другата препоръка е да използвате голям тиган. Така ще си гарантирате паста без слепване и без излишна сол. Тя ще е с перфектен вид, твърда и много вкусна.
Също така, внимавайте да не прекрачите времето за приготвяне
Много по-добре е да ги извадите малко по-рано, за да са ал денте – по дъвчащи, от колкото да се пресготвени и да станат кашкави и да се разврат. Въобще не са вкусни.
