Картофите погрешно се наричат не най-здравословният зеленчук, но въпреки това съдържат не само нишесте, но и витамини.
Има много сортове картофи, но потребителите обикновено са свикнали да правят разлика между червени, бели (жълти) и сини. Кое е най-полезното и има ли принципна разлика?
Експерти ни казаха какъв ефект имат върху тялото цветните картофи.
Бяло (жълто)
Оказва се, че има разлика. Този сорт картофи се различава от своите роднини с високо съдържание на каротин.
Не е факт, че постоянното ядене на жълти или бели картофи ще подобри зрителната ви острота, но определено няма да видите по-лошо.
Червено (розово)
Тези грудки съдържат антоцианин, вещество, което се класифицира като антиоксидант. Предотвратява развитието на сериозни заболявания, както и преждевременното стареене.
Лилаво (синьо)
Клубените от този цвят могат да понижат кръвното налягане. Във всеки случай това обстоятелство трябва да се вземе предвид, ако има проблеми.
