Съкращението MIND, преведено на български, звучи приблизително като диета, която предотвратява невродегенеративните заболявания.
Следователно диетата MIND е диета, предназначена да запази и поддържа здравето на мозъка.
Диетата е разработена от изследователи от Колумбийския университет (САЩ), които изучават ефектите от този тип хранене в продължение на 14 години, наблюдавайки благосъстоянието на 1644 души.
Въз основа на резултатите от наблюденията беше установено, че диетата MIND намалява риска от развитие на деменция с 53%.
Като цяло диетата има положителен ефект върху метаболизма, здравето на сърцето и мозъка.
Основна диета
Учените препоръчват да включите в диетата си:
зеленчуци (спанак и рукола, зеле, манголд), ядки и горски плодове;
зърно – пшеница, елда, жито и прочие;
риба и пилешко месо.
Няма значение дали тези зеленчуци се консумират сурови или след термична обработка.
Нормата е шест порции листни зеленчуци и други зеленчуци на седмица.
Освен това на ден трябва да ядете една порция зеленчуци като аспержи, цвекло, чушки, зеле, моркови, патладжан или тиква по ваш избор.
Какво да не правим
Необходимо е да се изключи или значително да се ограничи консумацията на пържени и солени храни, печива, сладкиши, много мазно месо, колбаси и храни, наситени с мазнини като цяло.
